|
|
Chinees Garnalenmengsel (szechuan Ta Ha)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bosuitje in ringetjes -
50 gram ui -
25 gram groene paprika in stukjes -
25 gram rode paprika in stukjes -
1 dl. tomatensaus -
1 eetlepel suiker -
1 eetlepel sesam-olie -
1 eetlepel gemberwortel -
1 eetlepel ketjap -
2 eetlepels slaolie -
1 teentje knoflook -
12 grote verse Chinese garnalen -
1 eetlepel olie -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Garnalen pellen, de darmkanaaltjes (zwart) verwijderen, wassen met water en in stukjes snijden. Garnalen mengen met suiker, zout, peper en sesamolie en 20 minuten laten staan.
Wat olie verhitten en de garnalen met de ui en paprika hierin 2 minuten roerbakken. Nog wat olie in de wok doen en de ingredienten voor de saus aan de kook brengen. Dan het garnalenmengsel en het bosuitje toevoegen. Opdienen in de warme schaal.
|
|
|